Deepdish!
- Mesclunsalade met garnituren en bijpassende dressings
- Salade Caprese, pomodori met mozzarella en verse basilicum
- Koolsalade met kummel en koriander
- Maïssalade met kidney beans en tomaat
- Pastasalade met heldere dressing met spekjes en tomaat
- Gebakken mulfilet op jonge prei met serehsaus
- Tilapiafilet, gevuld met zalm op groene ratatouille
- Kippendijenvlees, "gelakt" met een vijfkruidensaus
- Varkenshaaspuntjes met mosterdsaus en paddestoelen
- Gegrilde mediterrane groenten
- Rozevalaardappeltjes op provencaalse wijze
- Verse seizoensgroenten
- Geserveerd met brood en boter
- Fruitsalade
- Vruchtenyoghurts
- Vruchtentaartjes
Basic Bourgondian!
- Gerookte zalm met mosterd-dillesaus en citroen
- Gevulde parelhoen en parelhoenderpaté met cumberlandsaus
- Vleessalade met fijne groenten
- Tonijn-pastasalade met olijven en paprika
- Gepocheerde pangasiusfilets, gevuld met zalm en genappeerd met een saffraansaus
- Kippendijenvlees in kerriesaus met ananas en kokos
- Aardappelgratin met rozemarijn en knoflook
- Provencaalse groentenratatouille
- Geserveerd met brood en boter
- Dessertbuffet op verzoek
Wij raden u aan Basic Bourgondian! minimaal uit te breiden met:
1x vis koud
1x vlees koud
1x vis warm
1x vlees warm
Uitbreidingen Basic Bourgondian!
Vis koud
- Terrine van verschillende vissoorten met een rémouladesaus
- Tranches gemarineerde zalm met een bieslookcrème
- Gerookte aalfilet
- Sushi divers
- Gepocheerde zalmfilet met limoencrème fraîche en koriander
Vlees koud
- Vitello tonato, rosé gebradenkalfmuis met tonijnmayonaise
- Dun gesneden Ardennerham op zoetzure pompoen
- Gerookte kuikenfilet met een mangochutney
- Spaanse worstsoorten met cornichons
Salades
- Kipsalade met zuidvruchten en een zachte gembersaus
- Broccoli-hamsalade met gekookt ei en peterselie
- Aardappel-zalmsalade met bieslook
- Fetasalade met courgette en gemarineerde olijven
- Salade van zeevruchten met citroengras en verse tuinkruiden
Warm vis
- Gegratineerde roodbaarsfilet met een basilicumsaus
- Gebakken grote garnalen met een romige kreeftensaus
- Gepocheerde zonnevis op paëlla met een tomatensaus
- Visbouillabaisse met mosselvlees en garnalen
- Zalm-kabeljauwspies met een teriyakisaus
Warm vlees
- Warme beenham met een thijmsaus
- Gebraden varkenslende met een romige saus van dragon
- Biefstukreepjes met een Stroganoffsaus
- Spiesje van varkensvlees op aardappelpartjes met een tomaten-kerriesaus
Warm gevogelte
- Coq au vin met zilveruitjes
- Saté van de kip met een pikante pindasaus
- Kalkoenborst met een Calvadossaus
- Geconfijte eendenboutjes
- Parelhoenfilet in een sesam-sojasaus
Overig
- Oosterse mix van chinese kool, paksoy, shi-i-takes en taugé
- Gemengde salade met een french dressing
- Minikrieltjes met peterselie en bladselderij
- Tricolore pasta
Wilt u meer informatie ontvangen over de mogelijkheden over onze dinerbuffetten? Dan kunt u telefonisch (035-7504705) of via de e-mail (sales@spant.org) contact met ons opnemen.
Historie Spant!
In de periode van 1969 tot 1979 functioneerde op dezelfde plek in Bussum het eerste Theater ’t Spant. Gebouwd om onderdak te bieden aan de plaatselijke muziek-, toneel- en operetteverenigingen, die door de overname van gebouw Concordia door de NOS dringend behoefte hadden aan een grote zaal voor hun uitvoeringen en voorstellingen.
Het oude Spant kende slechts 1 grote theaterzaal en groeide het activiteitenpakket van ’t Spant. De eerste professionele theatervoorstellingen werden naar Bussum gehaald evenals de eerste Hilversumse omroepen, resulterend in een thuishaven voor menig televisieprogramma in de jaren ’70 en ‘80. Tot op de dag van vandaag dankt ’t Spant grotendeels haar naamsbekendheid aan programma’s zoals: ‘In de hoofdrol’, ‘Stuif es in’ en ‘de Willem Ruis Lotto Show’. Door de komst van het Mediapark in Hilversum en Studio Aalsmeer verloor ’t Spant als televisiestudio terrein.
Tegen het einde van de jaren ’70 ging de Bussumse Gemeenteraad akkoord met de volledige sloop van ’t oude Spant en de bouw van een nieuw complex op dezelfde plek. Dit nieuwe pand zou over meerdere ruimtes beschikken ten behoeve van de commerciële activiteiten. In september 1980 opende de toenmalige minister president Van Agt het vernieuwde Spant, ontworpen door de architect Beckers.
Begin 2005 wordt een nieuw businessplan gepresenteerd met daarin verbouwing en huisstijlverandering opgenomen. In oktober 2005 is de verbouwing een feit en is de nieuwe huisstijl geïmplementeerd.
Spant! voor iedere ontmoeting een podium
