HET MENU

VOORGERECHTEN

GROENE GAZPACHO

met burrata, rode peperolie en avocado

DUN GESNEDEN KALFSSUKADE

met radijs, gepofte biet, graantjes,
kappertjesmayonaise en groene appel

HOOFDGERECHTEN 

PIZZA BIANCA

met aardappel, truffel béchamel,  Gruyère,
Taggiasche olijf en geroosterde groene salade

POLDERHOENDER

met hazelnoot & peterselie crumble, prei-risotto,
Pancetta en gepofte tomaat

NAGERECHTEN

VANILLE PANNA COTTA

met witte chocolade ganache, aardbeienroom en aardbeiencompote

PASSIEVRUCHT PARFAIT

met spekkoek, kokos merengue en Thaise basilicum

VOOR ERBIJ

VOOR 2 PERSONEN

Frites uit Zuyd
met Belgische mayonaise (€ 4,50)

~

Rozemarijn desembrood van Bakkerij Kwakman
met gezouten boter en olijfolie (€ 3,75)

~

Vegetarische ceasersalade met croutons,
Parmezaan en ei (€ 4,50)

Drie gangen naar keuze uit het onderstaande menu € 31,50

Voorgerechten € 8,50
Hoofdgerechten € 19,50
Desserts € 7,50