HET MENU

VOORGERECHTEN

Avocado spring roll van mango, komkommer,
kropsla en munt met Vietnamese dip

Broccoli kaas koekjes met smokey
rode peperdip en tomatensalade

Tartaar van kalf met Hollandse garnalen,
zoetzure groenten, zeekraal en Savora mosterdmayonaise

Koreaanse koolbouillon, gebakken shiitake,
gember en gepocheerd ei
(is ook te bestellen zonder Hollandse garnalen)

Vier kazen polenta, tomatenstoof, oesterzwam,
Taggiasche olijven en gerookte amandelen

Geroosterde aubergine met burrata,
granaatappel, couscous, basilicumolie en flatbread

Heilbotfilet gemarineerd in miso met groene groentes,
sesamdressing en sushirijst

Tournedos van ossenhaas met paprikamousseline,
duxelle van champignons, asperge en portjus

Koffieparfait, macaron van koffie,
koffie chocolademousse en koffiekoekje

Lemon curd, pistache nootjes, merengue,
vanille yoghurt en frambozencompote

Hollands kaas plankje, Fenegriek geitenkaas,
brandnetelkaas, truffelkaas, Oude boeren kaas met appelstroop
en kletzenbrood met boerenjongens

VOOR 2 PERSONEN

Friet van Friethoes met mayonaise

Boeren rozemarijn desembol van Bakkerij Kwakman
met gezouten boter en olijfolie

Vegetarische ceasersalade met croutons,
Parmezaan en ei

Drie gangen naar keuze uit het onderstaande menu € 31,50

Voorgerechten € 8,50
Hoofdgerechten € 19,50
Desserts € 7,50

Een tafel reserveren?

Neem contact met ons op